明治からの味を引き継いでいる店主は、この道一筋40年。厳選した国産うなぎを井戸水でしめ、備長炭で香ばしく焼き上げます。秘伝のタレも薪で炊いている為、サクッ、フワッとした食感と共に奥深い味わいが楽しめます。遠方から足を運んで下さるお客様も多く、人気のひつまぶし(2,200円)の他、ミニひつまぶし(1,400円)、うな丼(1,400円)など、お好みでお選び頂けます。